Bayard Boiteux

Mês: setembro 2026

Philippe Seigle, o homem que transformou a hotelaria, as viagens e a vida em Arte

Hoje, quero homenagear meu amigo Philippe Seigle Há pessoas que atravessam nossas vidas discretamente. Outras deixam marcas. E existem aquelas, mais raras, que parecem carregar consigo uma geografia própria, construída de encontros, países, hotéis, aeroportos, afetos e cores. Philippe Seigle pertence a essa última categoria. Defini-lo simplesmente como hoteleiro seria diminuir uma trajetória que ultrapassou …

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Gastronomia em eventos por Bayard Do Coutto Boiteux

Algumas inquietações sobre o papel da gastronomia em eventos

Hoje, vamos conversar sobre o papel da gastronomia em eventos. Tenho observado muitos eventos e uma pergunta começa a me incomodar: em que momento decidimos que receber pessoas era simplesmente oferecer alguma coisa para comer? Talvez tenhamos profissionalizado tanto os eventos que esquecemos justamente aquilo que lhes dava sentido: o encontro. Criamos cenários monumentais, credenciais …

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