Os chefs que tentam reinventar a ameaçada tradição culinária palestina
Enquanto atravessava as ruas movimentadas do mercado da Cidade Velha de Belém e entrava no pátio do albergue Hosh Al-Syria, me deparei com um oásis de tranquilidade. No coração de Jerusalém, o Fawda Restaurant & Café oferece uma experiência gastronômica palestina de alta qualidade, que mescla ingredientes locais com técnicas francesas. O proprietário e chef …
Os chefs que tentam reinventar a ameaçada tradição culinária palestina Leia mais »